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CHORIZO DE CERDO CON AJO Y MANTEQUILLA
Producto cárnico crudo fresco. Para su elaboración se utiliza carne de cerdo, ajo, mantequilla, especias y aditivos de uso permitido. Dichos ingredientes son sometidos a procesos de molienda, mezclado, embutido y secado. La mejor opción al buscar un gusto distintivo para asados y parrilladas.
FRITADA CRUDA DE CERDO
Se obtiene de la parte toráxica y abdominal del cerdo y que ha sido cortada en cubos o trozos. Empacada para garantizar la frescura y sabor ideal. El ingrediente base de los tradicionales sancochos, fritadas, secos y pucheros.
LECHÓN CRUDO
Es el cuerpo del lechón sacrificado, desangrado y sin genitales. Incluye cabeza, cunga, patitas, piel o cuero y colita. Perfecto para preparaciones en horno con marinado al gusto.
LONGANIZA ASADA
Producto cárnico crudo fresco. Para su elaboración se utiliza carne de res y grasa de cerdo, especias y aditivos de uso permitido. Dichos ingredientes son sometidos a procesos de molienda, mezclado, embutido y secado; enfriamiento y posterior empaque según sus presentaciones comerciales. Uno de los elementos básicos en múltiples formas de preparación como asados, fritos en picadas o desayunos y platos típicos como el mote pata o menestrones.
PIERNA DE CERDO
Se obtiene del tren posterior de la canal de cerdo. Es el corte que representa mayor volumen en el cerdo y se puede utilizar como pieza entera o para diferentes porciones y presentaciones. Usualmente marinado al gusto y preparado en horno.