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JAMÓN DE POLLO REBANADO

Producto cárnico cocido de pasta gruesa. Para su elaboración se utiliza pechuga de pollo picada, especias y aditivos de uso permitido. Dichos ingredientes son sometidos a procesos de molienda, mezclado, embutido y tratamiento térmico para su total cocción. La opción favorita para hacer sandwiches, picaditas, platillos rellenos o ensaladas espectaculares.

SALÓN DE RES SIN GRASA

El salón se encuentra situado en el cuarto trasero de la canal en la parte posterior de la pierna. Tiene forma alargada y circular, de contextura dura y con un bajo porcentaje de grasa intramuscular, volviéndolo idóneo para rellenarlo, guisarlo o mecharlo. Usualmente preparado con olla de presión u olla lenta.