El lomo bife es un corte especial, jugoso y de consistencia blanda. Se encuentra situado sobre el dorso del lomo de la res desde la sexta vértebra del tórax hasta la ultima vértebra de la región lumbar. Excelente para usarlo en asados, de forma directa a la parrilla y en porciones cómodas para cualquier preparación.
| Peso | 0.500 kg |
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Carne de res con grasa intramuscular y con cobertura de grasa.
Uso y preparación:
A LA PLANCHA, FREIR, ASAR, HORNEAR, AL VAPOR.
Vida útil:
Tiempo máximo de consumo: 12 días en refrigeración «Fluctuaciones de temperatura pueden afectar el producto y disminuir su vida útil».
Condiciones de almacenamiento:
Consérvese en refrigeración (Temperatura ideal entre 0ºC y 4ºC). Después de abierto el empaque, se recomienda consumir todo su contenido.
Corresponde al corte que está ubicado en la parte costillar del cerdo, consta principalmente de 3 partes: Una parte superior de grasa, otra de carne y por último de costillar. Empacado para garantizar su frescura. Es el ingrediente básico para preparar la tradicional Fritada y preferido para elaborar la Bandeja Paisa.
Se obtiene de la parte toráxica y abdominal del cerdo y que ha sido cortada en cubos o trozos. Empacada para garantizar la frescura y sabor ideal. El ingrediente base de los tradicionales sancochos, fritadas, secos y pucheros.
El corte proviene de la carne y grasa de cerdo extraída de la región adyacente al cuello del animal y compactada dentro de una membrana mediante el atado con hilos. Empacada para garantizar su frescura. Un corte ideal para preparar al horno, o a la parrilla.
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