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SALÓN DE RES SIN GRASA

El salón se encuentra situado en el cuarto trasero de la canal en la parte posterior de la pierna. Tiene forma alargada y circular, de contextura dura y con un bajo porcentaje de grasa intramuscular, volviéndolo idóneo para rellenarlo, guisarlo o mecharlo. Usualmente preparado con olla de presión u olla lenta.

Peso 6.5 kg
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Descripción

Carne de res con grasa intramuscular y cobertura de grasa.

Uso y preparación:

HORNEAR, AL VAPOR, GUISADO, A LA VINAGRETA, MECHADO, COCIDO, RELLENO.

Vida útil:

Tiempo máximo de consumo: 12 días en refrigeración. «Fluctuaciones de temperatura pueden afectar el producto y disminuir su vida útil».

Condiciones de almacenamiento:

Consérvese en refrigeración (Temperatura ideal entre 0ºC y 4ºC). Después de abierto el empaque, se recomienda consumir todo su contenido.

SKU: 4009159 Categorías: Carnicos, Res Etiquetas: FRESCO, GUIZO, LENTA, MECHADO, PRESIÓN, RELLENO, RES, SALON, TRADICIONAL
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